Formulation et conception de produits et matériaux
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ObjectifsCe cours a pour objet une initiation aux principes physicochimiques de la formulation. « La formulation est une opération industrielle consistant à fabriquer un matériau homogène et stable répondant aux exigences d'un cahier des charges fonctionnel en mélangeant des substances diverses ». Il s’agira donc de parvenir à mélanger des composés, à rendre ces mélanges stables et à optimiser leurs propriétés vis-à-vis de la ou des fonctions souhaitées. Car il faut souvent un compromis entre différentes fonctions. Ce travail agit sur des interactions mésoscopiques à mi-chemin entre l’échelle moléculaire des principes chimiques et l’assemblage macroscopique d’un matériaux composites. La formulation remonte à l’antiquité avec les premières recettes de crèmes et de pigments. Elle s’adresse aussi bien au physicien de la matière molle, à celui qui veut préparer une forme galénique, un cosmétique, une émulsion, une peinture mais aussi une céramique, ou un élastomère renforcé par des charges. Il s’agira donc de montrer l’universalité de l’approche physicochimique en multipliant des exemples ludiques grâce à des conférenciers dans différents domaines qui iront de l’agroalimentaire à l’élastomère. Evaluation Présentation d’un travail oral de 15 mn sur un travail personnel ProgrammeJour 1 (lundi): Pré-requisAucun Equipe enseignanteCoordinateur |